SVH Kok brancheopleiding

Firda voor Volwassenen

Ben je gek op lekker eten, sta je het liefst elke dag in de keuken en hou je van koken met de mooiste ingrediënten?

Prijs

vanaf € 3.960

Niveau

Mbo

Soort

Opleiding

Meer informatie en aanmelden bij Firda voor Volwassenen

Beschrijving

Ben je gek op lekker eten, sta je het liefst elke dag in de keuken en hou je van koken met de mooiste ingrediënten? Als je de ambitie hebt om kok te worden, is deze opleiding voor jou.Tijdens de opleiding SVH kok leer je voorbereidende, productie- en afrondende werkzaamheden uit te voeren in de keuken. Je leert dagelijkse werkzaamheden te plannen en uitvoeren, bent verantwoordelijk voor de bevoorrading van de keuken en het controleren van producten. Daarnaast leer je diverse snij- en spuittechnieken en word je opgeleid in het presenteren en dresseren van talloze gerecht soorten. Verder word je geschoold in het bereiden van o.a. soepen, salades, aardappelgarnituren, warme en koude sauzen, desserts, deeg, beslag, vis, vlees en wild. Kortom: de professionele keuken kent straks geen geheimen meer voor jou.Er wordt ook aandacht besteed aan de Dutch Cuisine: een bijzondere toevoeging aan het lesprogramma over gezonde, regionale voeding vanuit het seizoen, met oog voor het milieu.Bekijk ook onze opleiding SVH Zelfstandig werkend kok.